价格即将暴涨！请尽快储备一些！人人需要！

即将到来的复活节是一个甜蜜的节日，特别是对于西方人来说。孩子们会提着小篮子去找大人们藏在花园里的彩蛋。当然这些彩蛋不是真的，而是用巧克力或糖果制成的。然而，高昂的糖价正在阻碍这一享受。

近日，精制糖的价格飙升至十多年来的最高水平。预计在3月将上涨约11％，这也是2021年最高的月涨幅记录。此外，制糖原料的价格也达到近六年来的最高水平。

糖价的上涨已经在欧美国家有所体现。英国的通胀水平上升，除了水果蔬菜的贡献外，糖类价格也是其中的重要因素。而全球供应趋紧是糖价飙涨的一个原因，印度作为全球最大的出口国率先缩减了出口。

由于雨水的影响，印度的甘蔗作物收成惨淡。印度食品部预计今年的印度糖分产量将下降至3360万吨，低于早先估计的3520万吨。此外，印度总理莫迪正在大力发展生物燃料计划，因此印度正在将更多的制糖原料用于生产生物燃料，将更多的甘蔗用于制造乙醇，以减少空气污染并降低对进口石油的依赖。

据悉，印度政府计划在本作物年份将投入500万吨糖用于制造乙醇，高于一年前的360万吨。而其最终目标是在2025年后，实现每年转换600万吨的糖为生物燃料，印度政府此前已经表示将限制食糖出口。在截至今年9月的作物年度中，印度糖类商品的出口量将从一年前的约1100万吨削减至600万吨。明年全球糖市场可能陷入更大的供应短缺。相关人员表示，如果印度下个产季的甜味剂出口量低于预期，价格将不得不继续上涨。

除了印度出口量减少外，巴西作为另一大糖类出口国正面临供应链限制。虽然巴西的甘蔗预计会丰收，但目前的雨季推迟了收获进度。此外，由于巴西的另一经济作物大豆收成创下历史新高，加上港口容量有限，可能会延迟甜味剂的出口。

最近，埃及也宣布了对食糖出口的禁令。埃及供应和国内贸易部将评估超出本国需求的食糖数量，出口前需要部长的批准。泰国也报告了低于预期的产量，对全球糖类市场供应造成了不小的影响。

因此，印度的供应变得非常重要。尽管印度食品部最近表示可能增加100万吨的糖出口配额，但这一承诺还没有正式落实。据印度食品部官员透露，在下个月的压榨完成后，将对产量进行评估。如果印度国内食糖供应状况良好，将会开放更多的出口。